Question

为了使儿子健康成长,一位母亲对其提出了合理膳食的要求,其中不科学的是（ ）

A．少吃油炸的食物            B．多吃蔬菜和水果

C．每天早餐喝一杯牛奶        D．多吃精制面粉、大米

Answer

D

【解析】

试题分析：我们要养成良好的膳食习惯，如少吃或不吃油炸食品等，因为，常吃煎炸食品会造成脂肪堆积，而其他营养物质缺乏，油炸食品中含较多的有毒物质，多吃有害身体健康，A不符合题意；蔬菜和水果中含丰富的维生素和无机盐，人体对维生素和无机盐的需求量很小，但作用却很大，因此我们应注意多吃蔬菜和水果，以满足对维生素和无机盐的需求，B不符合题意；牛奶中含丰富的蛋白质等营养物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．因此饮食中应含有足够的蛋白质，C不符合题意；人体对维生素的需要量很少，但维生素的作用却很大，如果缺乏某种维生素，就会表现出相应的缺乏症，如缺乏维生素B1会导致神经炎、脚气病、口角炎等症状。 粗粮或粮食的麸皮中维生素B1的含量非常丰富，因此要多吃粗粮，如果长期以精米、精面为主食，就会缺乏维生素B1，而导致神经炎、脚气病、口角炎等，D符合 题意。

考点: 注意合理营养。