细嚼馒头有甜味是因为（ ）
A．部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖
B．淀粉有甜味
C．淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖
D．牙齿的咀嚼使淀粉转变成葡萄糖
某些药物常被封装在以淀粉制成的胶囊中，以免对胃产生刺激。从消化的特点来看，最可能的原因是（ ）
A．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 B．胆汁不能消化淀粉
C．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 D．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出
下列关于体内食物消化的叙述错误的是（ ）
A．淀粉经消化酶的作用最终分解成葡萄糖
B．蛋白质经消化酶作用最终分解成氨基酸
C．脂肪经胆汁的作用分解为可吸收的小分子物质
D．水、无机盐和维生素在消化道内不经消化直接被吸收
饮食结构不合理又可能引起维生素缺乏症。如果某成年人的体内长期缺乏维生素A和维生素D，那么此人就会患（ ）
A．角膜炎，坏血病 B．脚气病，坏血病
C．夜盲症，骨软化病 D．夜盲症，角膜炎
营养学家将食物分为5类，位于平衡膳食宝塔底层的是（ ）
A．面包、谷类 B．家禽、鱼、豆、肉类
C．蔬菜水果类 D．奶和奶制品
下列做法中，未注意食品安全的是（ ）
A．吃发芽的马铃薯 B．用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜
C．生产绿色食品 D．买肉时看肉否是检疫合格
