Question

在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡．加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答：

（1）食谱中的面包，从图（一）“平衡膳食宝塔”来看，属于_      _类（填字母）．图（二）中曲线    能表示它的消化过程。

（2）牛奶中含有丰富的              ，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图（一）“平衡膳食宝塔”中的C类和          类（填字母）食物。

（3）图（二）中，X表示消化道的部位是              。它是人体内消化道的最主要场所，它含有胰液、肠液及              等多种消化液。

（4）多吃蔬菜水果，可以补充维生素，如果人体缺乏              ，就容易得夜盲症。

Answer

（1）A；甲；

（2）蛋白质；D；

（3）小肠；胆汁；

（4）维生素A。

【解析】

试题分析：（1）如图“平衡膳食宝塔”A层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；A谷物类，其内含丰富的淀粉，淀粉的消化从口腔就开始了，右图表示的是淀粉、蛋白质、脂肪的消化，甲曲线从口腔就开始上升，表示是淀粉的消化。

（2）牛奶含丰富的蛋白质，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图（一）“平衡膳食宝塔”中的C类和D类（填字母）食物。

（3）图（二）中，X表示消化道的部位是由小肠。小肠是消化食物和吸收营养物质的作用场所，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液。

（4）蔬菜水果中含丰富的维生素，维生素对人体有重要的作用，缺乏易患相应的缺乏症，如人体缺乏维生素A就容易得夜盲症。

考点：注意合理营养。