Question

某实验小组在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验

试管编号	1	2	3
馒头	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2ml唾液	A	2ml唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

请回答下列问题：

（1）1、2、3三支试管中的馒头数量应该_________,以便于控制变量．

（2）把馒头剁成碎屑相当于牙齿的____________过程,将试管置于37℃温水中的目的是____________________．

（3）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入2ml__________，该试管在实验中起__________作用。

（4）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用__________（填试管编号）两只试管进行对照实验。

（5）对于1号和2号这一组实验，预期的实验结果是________号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是________________________________________。

Answer

（1）相等；

（2）咀嚼；酶的消化需要适宜的温度；

（3）清水；对照

（4）1与3

（5）1；唾液中含有的唾液淀粉酶，将馒头里的淀粉全部分解成了麦芽糖。

【解析】

试题分析：（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．因此，1、2、3试管中的馒头数量应该是相等的，以便于控制变量。

（2）把馒头剁成碎屑相当于牙齿的咀嚼，有利于馒头的消化；酶的催化作用受温度的影响，在体温37℃下酶催化作用最强，因此在实验中应将实验装置放在37℃左右的温水中；

（3）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管A中应加入2ml清水和1号试管形成对照．

（4）要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验．因此3号试管“碎屑适量”应改为“馒头块适量”．

（5）1号试管与2号试管是以唾液为变量的对照实验，说明唾液对馒头的消化作用．不会变蓝的是1号试管。这是由于唾液中含有的唾液淀粉酶，将馒头里的淀粉全部分解成了麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝。2号试管里的清水对淀粉无作用，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后全部变蓝色。

考点：探究发生在口腔内的化学消化。