Question

下列各组营养物质，不需经过消化就可以直接吸收的是（      ）

A．淀粉、脂肪、蛋白质          B．水、蛋白质、葡萄糖

C．水、无机盐、维生素          D．脂肪、氨基酸、葡萄糖

Answer

C

【解析】

试题分析：食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收，纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上；人类消化道内没有分解纤维素的酶，因此人体不能吸收、利用纤维素。

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。