Question

食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是    （    ）

A．淀粉—蛋白质—脂肪         B．淀粉—脂肪—蛋白质

C．脂肪—蛋白质—淀粉         D．蛋白质—淀粉—脂肪

Answer

A

【解析】

试题分析：淀粉的主要成分是糖类，其最先在口腔内被消化.口腔中的唾液中含有淀粉酶，可将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被分解成葡萄糖.

蛋白质开始消化的部位是胃.在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被分解成氨基酸.

脂肪只能在小肠内被消化．在小肠中胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在肠液和胰液中酶的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。