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在蒸馒头.制作泡菜.制作食用酸奶的过程中,利用的微生物分别是( ) A.酵母菌、...

在蒸馒头制作泡菜制作食用酸奶的过程中,利用的微生物分别是   

A酵母菌、乳酸菌、乳酸菌          B枯草杆菌、乳酸菌、霉菌

C甲烷细菌、乳酸菌、酵母菌        D枯草杆菌、甲烷细菌、乳酸菌

 

A 【解析】 试题分析:制馒头要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔;制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味。 考点:发酵技术在食品制作中的作用。  
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考点分析:
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自然界中,每天都有大量的动植物死亡,但随着时间的推移,这些动物的遗体并未堆积如山,这是因为   

A遗体被分化而消失

B自然界中无数的腐生细菌促使动植物遗体不断地腐烂分解

C动植物遗体的自我消失

D被大自然的酸雨腐蚀而解体

 

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下列不属于建立自然保护区意义的是   

A保护珍稀动物资源                 B保护代表不同地带的生态系统

C为了在保护区内创造新物种         D保护动物的栖息地

 

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下列关于保护动物多样性的叙述正确的是   

A保护野生动物只是专业动物学工作者的事

B保护动物多样性是全体公民的责任和义务

C保护多样性就意味着禁止开发和利用

D保护多样性与动物资源开发利用矛盾不可能解决

 

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下列属于我国国家一级保护的珍稀鸟类是   

A绿孔雀      B褐马鸡     C野鸭      D麻雀

 

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动物具有“学习”能力,这有利于   

A适应复杂的生活环境    B哺育后代

C找到配偶              D逃避敌害

 

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试题属性

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