Question

“米猪肉”是指含猪带绦虫幼虫的猪肉。（    ）

Answer

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【解析】

试题分析：猪肉绦虫的幼虫寄生在猪的体内，寄生的部位为运动较多的肌肉，以股内侧肌多见，这样的猪肉俗称“米猪肉”；人吃了这样的猪肉就会得猪肉绦虫病，在人体内生长为成虫，成虫寄生于人的小肠上段，以头节固着肠壁，所以卫生检疫部门对猪肉进行检疫，主要是查验猪肉中是否含有猪肉绦虫的幼虫。故本题正确。

考点：本题考查米猪肉的概念。