Question

武冈某中学“爱科学”实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下四个装置：请根据他们的实验回答以下问题：

试管	物质	温度	时间	碘液	现象
A	馒头碎屑+清水	37℃	5分钟	加	？
B	馒头碎屑+唾液	37℃	1分钟	加	变蓝
C	馒头碎屑+唾液	37℃	3分钟	加	部分变蓝
D	馒头碎屑+唾液	37℃	5分钟	加	不变蓝

（1）A试管将会出现的现象是                 。

（2）A和D试管是一组对照实验，探究的是                 对淀粉的消化，并证明淀粉的初步消化部位是                。

（3）B、C和D三支试管是一组对照实验，探究的是                  对淀粉消化作用的影响。

（4）根据第（3）小题，你认为吃饭时应该             。

A．狼吞虎咽     B．细嚼慢咽

Answer

（1）变蓝

（2）唾液 口腔

（3）时间的长短

（4）B

【解析】

试题分析：（1）A号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后会变蓝色。

（2）要探究唾液对馒头碎屑的影响，就要以唾液为变量形成对照试验，分析表中的实验设置可知：A号试管和D号试管是以唾液为变量形成的对照试验；该对照试验的实验组是D，对照组是A。

（3）B、C号试管和D号试管以时间为变量形成对照试验，目的是探究时间的长短对唾液淀粉酶发挥作用的影响。

（4）细嚼慢咽可以使唾液与食物充分混合，增加唾液淀粉酶与食物的接触面积，同时也使唾液淀粉酶有足够的时间分解食物中的淀粉。

考点：探究发生在口腔内的化学消化。