Question

既能消化消化淀粉，又能消化蛋白质和脂肪的消化液是（    ）

A．唾液        B．胰液        C．胃液        D．胆汁

Answer

B

【解析】

试题分析：唾液腺分泌唾液，唾液里面含有唾液淀粉酶，只能对糖类进行初步的化学性消化，将糖类初步消化成麦芽糖，A错误；胰腺分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化，B正确；胃液里面含有胃蛋白酶，只能对蛋白质进行化学性消化，对脂肪和糖类不能消化，C错误；胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，但能够乳化脂肪，将较大的脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积，对脂肪进行物理性消化，对糖类和蛋白质不能消化，D错误．

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。