馒头的蒸制和泡菜的制作分别是什么微生物作用的结果（ ）
A．细菌和酵母菌 B．酵母菌和乳酸菌
C．细菌和乳酸菌 D．乳酸菌和细菌
夏天，食品和衣服上容易发霉和长毛；人的脚趾之间经常发生奇痒，甚至发生溃烂，这是由（ ）引起的。
A．霉菌 B．酵母菌 C．病毒 D．细菌
如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（ ）
A. 引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖
B. 对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
C. 加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
D. 该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是（ ）
A．煮沸后立即倒入酸奶并密封 B．煮沸后立即倒入酸奶不密封
C．煮沸后冷却再倒入酸奶并密封 D．煮沸后冷却再倒入酸奶不密封
很多人都喜欢喝酸奶，酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，使牛奶的营养成分转变为更易于被消化吸收的物质，并产生多种维生素。制作酸奶时需要下列哪种微生物（ ）
A．甲烷细菌 B．乳酸菌 C．青霉菌 D．酵母菌
下课后，同学们针对蘑菇展开了争论，下列说法错误的是（ ）
A．蘑菇是一类大型的真菌 B．蘑菇的营养方式为异养
C．蘑菇均可以食用 D．蘑菇能产生孢子进行繁殖
