Question

洗青菜时，冷水没有变成绿色；把青菜煮沸后，水就变成绿色。关键是高温的水破坏了（    ）

A．细胞质        B．细胞核        C．细胞膜        D．细胞壁

Answer

C

【解析】

试题分析：活细胞的细胞质具有流动性，有利于细胞与外界环境之间进行物质交换，A错误；细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义，B错误；细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用，结合题意可知，把青菜放入沸水，沸水破坏了菠菜细胞的细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能，C正确；细胞壁的功能是保护和支持细胞的作用，维持细胞的正常形态，D错误。

考点：细胞膜控制物质的进出。