Question

下图为人体消化系统组成示意图。请据图回答：

（1）细嚼米饭一会儿，感觉有点甜，这是因为___________把米饭分解成了____________。米饭经消化后的营养成分是由［    ］_____________吸收的。口腔里的细菌能将糖类变成酸液，酸液会慢慢腐蚀牙齿表面的_____________，餐后、睡前应注意清洁牙齿。

（2）当［    ］__________分泌的胆汁不足时，将影响食物中________的消化。

（3）只能对部分蛋白质进行初步消化的器官是［     ］。

（4）根据《中国居民膳食指南》，一日三餐摄入的热量之比为_____________。不吃早餐或不定时就餐的习惯对人体健康是有害的。

Answer

（1）唾液；麦芽糖；7小肠；牙釉质；

（2）4肝脏；肥肉；

（3）5胃；

（4）3：4：3。

【解析】

试题分析：（1）米饭的主要成分是淀粉，在消化系统中，口腔内含有唾液腺，唾液腺能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉消化成麦芽糖，所以，细嚼米饭时会感到甜。淀粉在小肠内被最终消化成葡萄糖，葡萄糖被小肠吸收，葡萄糖随着血液循环系统进入血液，运往全身各处。口腔里的细菌能将糖类变成酸液，酸液会慢慢腐蚀牙齿表面的牙釉质，餐后、睡前应注意清洁牙齿。

（2）肥肉的主要成分是脂肪，肝脏属于大消化腺，能分泌胆汁，胆汁中不含有消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将较大的脂肪微粒乳化成较小的脂肪微粒，所以肝脏分泌的胆汁不足时，直接影响肥肉的消化。

（3）胃能分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，能将蛋白质进行初步消化。蛋白质将在小肠内被最终消化成氨基酸。

（4）每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．因此，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3。

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。