Question

食品在冰箱中能保持一段时间不腐败。主要是因为在低温的环境中

A、细菌很少     B、没有细菌        C、细菌都冻死了   D、细菌繁殖很慢

Answer

D

【解析】

试题分析：防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的。

考点：食品保鲜的一般方法。