Question

下列食品与相关的微生物连线正确的是

A．酸奶——醋酸菌   B．醋——霉菌

C．馒头——酵母菌    D．酱——乳酸菌

Answer

C

【解析】

试题分析：制酸奶要用到乳酸菌，A错误；制醋要用到醋酸杆菌，B错误；制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，C正确；制作酱要用到多种霉菌，D错误。

考点：发酵技术在食品制作中的作用。