Question

世界卫生组织提倡普遍使用铁制炊具以利于人体补充铁，是因为（   ）

A．铁是骨骼、牙齿的重要成分       B．铁有利于蛋白质的形成

C．铁是维生素C的成分             D．铁可以防止贫血的出现

Answer

D

【解析】

试题分析：铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血。使用铁质炊具可以防止人体缺铁，预防贫血，因此世界卫生组织倡导使用铁质炊具。

考点：人体需要的主要营养物质。