Question

（1）下表是几位同学设计的午餐食谱。从合理膳食的角度分析，搭配合理的一份是________，（填编号），理由是_____   ___和 __________ （答出两点即可）。

（2）某同学最近一到晚上就看不清东西。医生给他开了药，还要求他进行食物辅助治疗。该同学应该补充的___________等食物。

（3）为了保证饮食安全，在购买包装食品时，应关注其外包装说明上的 _________ 和_________等信息。

Answer

（1）③；米饭中主要含有糖类，青椒炒肉片中主要含有蛋白质、少量油脂和无机盐，家常豆腐中主要含有蛋白质、水、无机盐，拌小小白菜中有维生素等；

（2）胡萝卜；

（3）是否有“QS”质量安全图标；营养成分。

【解析】

试题分析：（1）人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，米饭中主要含有糖类，青椒炒肉片中主要含有蛋白质、少量油脂和无机盐，家常豆腐中主要含有蛋白质、水、无机盐，拌小小白菜中有维生素等。

（2）人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等，维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中。植物性食物中不含维生素A，但是在胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A，因此，某同学最近一到晚上就看不清东西．医生给他开了药，还要求他进行食物辅助治疗．该同学最需要补充的是动物肝脏或蔬菜中胡萝卜等。

（3）食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程。食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．在购买带包装的食品时，应当关注食品包装上是否有“QS”质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。