Question

在一种食物的洗液中加入碘液，洗液变成蓝色，则可初步判定该食物中含有

A．脂肪         B．蛋白质      C．淀粉        D．维生素

Answer

C

【解析】

试题分析：淀粉遇碘液变蓝色是淀粉的特性，而蛋白质、维生素C、脂肪，遇到碘液没有这个特性。所以遇到碘液会变成蓝色的是淀粉。

考点：人体需要的主要营养物质。