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在下列食品中,利用酵母菌发酵作用制作的是( ) A.酱油和酱 B.酸菜和醋 C....

在下列食品中,利用酵母菌发酵作用制作的是 

A酱油和酱     B酸菜和醋     C啤酒     D酸奶

 

C 【解析】 试题分析:制酱油要用到曲霉,制酱要用到霉菌;制酸菜、酸奶要用到乳酸菌;制醋要用到醋酸菌;酿酒时,要用到酵母菌。 考点:发酵技术在食品制作中的作用。  
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考点分析:
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细菌和真菌在自然界中的作用不包括 

A作为分解者参与物质循环       B引起动植物和人患病

C有些细菌和真菌与动植物共生   D利用阳光将无机物合成有机物

 

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如图简单表示了葡萄酒的酿制过程,据图分析不正确的是 

A在甲中进行搅拌是为了增加氧气的溶量

B在甲中,酵母菌的能量来源将全部消耗干净

C甲与乙放出的气体主要是二氧化碳

D丙容器必须密封,否则会有酸味产生

 

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下列生活现象中由真菌感染引起的是 

A皮肤受伤后发炎     B有些人的脸上长癣

C夏天的饭菜变馊     D死亡的动物尸体腐烂

 

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某些真菌和藻类共同生活在一起组成的一类特殊植物是 

A苔藓植物  B蕨类植物    C地衣植物  D藻类植物

 

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关节活动起来非常灵活,与之有关的结构特点是关节结构里有  

A关节软骨和韧带      B关节头和关节窝

C关节软骨和滑液       D关节腔和滑液

 

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试题属性

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