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制作馒头面包时,常用的是 A.酵母菌 B.霉菌 C.醋酸菌 D.乳酸菌

制作馒头面包时,常用的是

A酵母菌      B霉菌       C醋酸菌       D乳酸菌

 

A 【解析】 试题分析: 做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔。故A符合题意。 考点:本题考查真菌与人类的关系。  
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