Question

下列关于消化的叙述，正确的是（  ）

A．物理性消化改变营养物质的结构，化学性消化不改变营养物质的结构

B．胃液中有胃蛋白酶，可初步分解食物中的蛋白质

C．大肠有消化功能，是粪便形成的场所

D．小肠是主要的消化器官，小肠内的胆汁含消化酶

Answer

B

【解析】

试题分析：物理性消化不改变营养物质的结构，化学性消化改变营养物质的结构，A错误；胃液中有胃蛋白酶，蛋白质在胃液的作用下分解成多肽，B正确；大肠的主要功能是进一步吸收粪便中的水分、电解质和其他物质（如氨、胆汁酸等），形成、贮存和排泄粪便，大肠还分泌杯状细胞分泌黏液中的黏液蛋白，能保护黏膜和润滑粪便，使粪便易于下行，保护肠壁防止机械损伤，C错误；小肠的是人体消化和吸收的主要器官，肝脏是人体最大的消化腺，其分泌的胆汁不含消化酶，D错误。

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。