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淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖,是因为人的唾液中含有什么物质 A.水 B.酶 ...

淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖,是因为人的唾液中含有什么物质

A              B               C淀粉           D麦芽糖

 

B 【解析】 试题分析:人体的口腔与唾液腺相连,唾液腺可以分泌唾液,通过导管进入口腔。唾液中有淀粉酶,淀粉无甜味,但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下,水解为麦芽糖,麦芽糖有甜味,因此淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖,是因为人的唾液中含有唾液淀粉酶。 考点:食物的消化和营养物质的吸收过程。  
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考点分析:
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