Question

下列各项是以细菌作为人类利用对象的是 （    ）

A．制作泡菜    B．制作面包    C．种植蘑菇     D．养殖山羊

Answer

A

【解析】

试题分析：制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使菜具有特殊的风味，乳酸菌是一种细菌，A符合题意；制作面包用酵母菌，酵母菌属于真菌，不是细菌，B不符合题意；种植蘑菇，蘑菇属于真菌，不是细菌，C不符合题意；山羊是动物，不是细菌，D不符合题意。

考点：细菌在自然界中的作用及其与人类的关系；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系。