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下列关于食物的营养成分和消化的说法中,不正确的是( ) A.糖类、脂肪、蛋白质是...

下列关于食物的营养成分和消化的说法中,不正确的是 

A糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质,而且都能为生命活动提供能量

B胆汁不含消化酶,对食物的消化不起作用

C胃液和肠液都能参与牛奶的消化

D细细咀嚼米饭会觉得有甜味,是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖

 

B 【解析】 试题分析:人体所需要的营养物质有淀粉、蛋白质、脂肪、水分、维生素和无机盐,其中糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质,而且都能为生命活动提供能量,A正确;胆汁中虽然不包含任何消化酶,但能对脂肪进行物理消化,将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒,不是对食物消化不起作用,B错误;牛奶的主要成分是蛋白质,蛋白质的消化从胃开始的,在胃液的作用下被初步消化,再到小肠中在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为氨基酸。C正确;淀粉的消化是从口腔开始的,在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖,所以细细咀嚼米饭会觉得有甜味,D正确。 考点:食物的消化和营养物质的吸收过程。  
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考点分析:
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