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防止食品腐败主要原理是将食品里的细菌和真菌____或 ___它们的生长和繁殖。

防止食品腐败主要原理是将食品里的细菌和真菌_______它们的生长和繁殖。

 

杀死抑制 【解析】 根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂食品腐败的主要原因是微生物的大量繁殖。因此,食品保存的基本原理就是杀死或抑制微生物在食品中的生长、繁殖。  
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考点分析:
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一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为_______________

 

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在生态系统中,各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态,这种现象就叫 _____

 

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动物生来就有的,由动物体内遗传物质所决定的行为,称为____

 

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“物种一旦灭绝,便不可再生。生物多样性的消失将造成农业、医药卫生保健、工业方面的根本危机,造成生态环境的破坏,威胁人类自身的生存。”保护生物多样性的最根本措施是

A. 建立自然保护区    B. 保护生物种类的多样性

C. 引进更多外来物种    D. 保护生态系统的多样性

 

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生物种类的多样性实质上就是

A. 物种多样性    B. 基因的多样性

C. 生态系统多样性    D. 生物数量多样性

 

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试题属性

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