Question

食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在人体消化道内开始被消化的顺序是（    ）

A. 淀粉→蛋白质→脂肪

B. 淀粉→脂肪→蛋白质

C. 脂肪→蛋白质→淀粉

D. 蛋白质→淀粉→脂肪

Answer

A

【解析】试题分析：淀粉、蛋白质、脂肪是大分子物质，需经过消化才能被人体吸收．，淀粉最先在口腔内就被消化，在口腔，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖；蛋白质开始消化的部位是胃，在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成氨基酸；脂肪只能在小肠内被消化，在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。