Question

某人因患比较严重的胆囊结石，医生将其胆囊切除，那么你建议他手术后应该少吃富含（　　）食物。

A. 蛋白质    B. 脂肪

C. 糖类    D. 维生素

Answer

B

【解析】考点：人体需要的主要营养物质。

分析：

根据胆囊的作用分析解答，肝脏分泌胆汁，胆汁暂时储存在胆囊内，肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化。

解答：

胆囊的主要功能是贮存胆汁，胆汁是由人体最大的消化腺肝脏分泌的，参与脂肪的消化，胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积，肥肉中都含有丰富的脂肪，因此患胆囊炎的病人，其储存的胆汁减少，影响了脂肪的消化，所以切除胆囊的人，建议他少吃富含脂肪的食物。

故选：B，