Question

明明最近患有肝炎，他应该少吃

A. 蔬菜     B. 米饭    C. 肥肉     D. 水果

Answer

C

【解析】肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，患有肝炎或因病摘除胆囊的人，肝脏分泌胆汁的能力差，影响了脂肪的消化，因而患有肝炎或因病摘除胆囊的人，应少吃吃油腻食物，蔬菜和水果中富含维生素；米饭中富含淀粉；肥肉中富含脂肪，可见C符合题意。