Question

下图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部分被消化的程度，请据图回答下列问题。

（1）图中X表示______________的消化过程，Y表示______________的消化过程。

（2）淀粉从______________开始消化，蛋白质是从______________开始消化，脂肪又是从_____________开始消化。

（3）基本无消化作用的是__________（填图中字母）；D代表的器官是__________，含哪些消化液？_________________________。

Answer

淀粉 脂肪 口腔 胃 小肠 B 小肠 肠液、胰液、胆汁

【解析】消化道中，口腔里只有消化淀粉的酶，胃里只有消化蛋白质的酶，从小肠里

才有消化脂肪的酶。故淀粉在口腔内开始被消化，脂肪在小肠内开始被消化，蛋白质在胃内开始被消化。因此曲线X表示淀粉的消化过程。曲线Y表示脂肪的消化过程。
（2）淀粉在口腔内开始被消化，蛋白质在胃内开始被消化，脂肪在小肠内开始被消化。
（3）分析图示可知X、Y和蛋白质在B食道基本无消化作用。D代表小肠，可知是脂肪。小肠内含有胆汁、胰液、肠液，其中胰液、肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。

点睛：食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收