Question

在小肠中，经过各种消化液中的消化酶的作用，使食物中的淀粉最终分解为___________,蛋白质最终分解为____________,脂肪最终分解为__________和脂肪酸。

Answer

葡萄糖 氨基酸 甘油

【解析】食物的消化从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，能够消化糖类、蛋白质和脂肪。在小肠内蛋白质最终分解成氨基酸，淀粉最终分解成葡萄糖，脂肪被分解成甘油和脂肪酸。

点睛：食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。