Question

下列与“食物的消化和吸收”有关的内容中，正确的是

A. 胆汁是由胆囊分泌的

B. 唾液中含有消化蛋白质的酶

C. 水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收

D. 细嚼馒头有甜味，有甜味的物质是淀粉

Answer

C

【解析】糖类、脂肪、蛋白质等大分子物质不能通过消化道壁，这些物质在消化管内分解成可以吸收的小分子物质的过程叫消化，分解的小分子物质通过消化道壁进入血液循环的过程叫做吸收，糖类、脂肪和蛋白质必须经过消化才能被吸收，水、无机盐和维生素可以不经过消化而直接被消化道壁吸收。通过分析，胆汁是由肝脏分泌的，贮藏于胆囊中，通过胆管输送到小肠参与物质的消化，故A不符合题意；唾液是含唾液淀粉酶，参与淀粉的消化，故B不符合题意；水、无机盐和维生素是小分子物质，可以直接被人体吸收，故C符合题意；细嚼馒头有甜味，有甜味的物质是麦芽糖，故D不符合题意。故选C。