Question

下图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部位被消化的程度，据图回答下列问题。 （纵坐标表示各营养成分的含量，横坐标A、B、C、D、E表示消化道的各段）：

（1）曲线丙表示________的消化；该物质最终被消化成________才能被吸收；曲线____表示淀粉的消化，该物质是在________开始被消化的。

（2）人体吸收营养物质的主要器官是____________（填字母）。在肝炎病人的体内，________的消化会受到影响。

Answer

蛋白质 氨基酸 乙 口腔\A D 脂肪\甲

【解析】（1）蛋白质开始消化的起点是胃，蛋白质在胃内初步消化，初步消化的蛋白质在小肠内消化酶的作用下分解为氨基酸；淀粉开始消化于口腔，在唾液的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化酶的作用下分解为葡萄糖。曲线丙表示蛋白质的消化；该物质最终被消化成氨基酸才能被吸收；曲线乙表示淀粉的消化，该物质是在口腔开始被消化的。

（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。因此，从图中可以看出，食物的消化开始于口腔，完成于小肠，消化和吸收营养物质的主要场所在[D]小肠。

（3）胆汁是肝脏分泌的消化液，胆汁中不含消化酶，可以把脂肪乳化成脂肪微粒，有利用脂肪的消化，胆汁可以暂时储存在胆囊内，流入小肠乳化脂肪。因此，在肝炎病人的体内，脂肪的消化会受到影响。