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关于食品保鲜的原理,下列说法错误的是( ) A. 加热可以杀死微生物 B. 干燥...

关于食品保鲜的原理,下列说法错误的是(  )

A. 加热可以杀死微生物

B. 干燥可减少水分,破坏微生物的生存条件

C. 腌制可使微生物得不到呼吸所用的空气

D. 冷冻冷藏能降低温度,抑制细菌的生长

 

C 【解析】加热属于高温灭菌,可以杀死微生物,A正确;干燥去掉食物中的水分,而微生物的生长需要水分,破坏微生物的生存条件,B正确;腌制法是用较多的盐渗出水分,从而抑制细菌、真菌的生长和繁殖,C错误;冷冻冷藏法,低温可以抑制微生物的生长和繁殖,有利于食品保存,D正确。  
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考点分析:
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下列有关人类染色体与遗传病的叙述,正确的是(  )

A. 男性精子的染色体组成一定是22条常染色体+Y

B. 正常人体的每一对染色体都是一条来自父亲,一条来自母亲

C. 近亲结婚能引起后代染色体的数目变异,增加了患遗传病的机会

D. 先天智力障碍是由于基因改变引起的疾病

 

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某人一个生殖细胞中的染色体组成是22条常染色体+X性染色体,这个细胞可能是(  )

A. 卵细胞    B. 精子    C. 卵细胞或精子    D. 受精卵

 

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下列不属于发酵技术在生活中应用的是(   )

A. 酒精生产    B. 抗生素生产    C. 塑料生产    D. 酱制品生产

 

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下列说法中错误的是(     )

A. 遗传物质的改变和环境条件都可引起生物发生变异

B. 生物产生的变异不一定对生物个体本身有利

C. 生物界普遍存在着遗传和变异现象

D. 太空育种技术是利用环境条件的改变引起变异,故不能遗传

 

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下列各组性状中,属于相对性状的是

A. 兔的长毛和短毛    B. 玫瑰花的颜色和大小

C. 豌豆的高茎和蚕豆的矮茎    D. 人的身高和体重

 

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