艾迪为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋。根据所学的生物学知识，你认为再添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理?
A. 素炒豆角 B. 牛奶 C. 排骨汤 D. 小米粥
某人做了胃切除手术，他的消化能力在哪个方面受到的影响最大
A. 对淀粉的消化能力 B. 对蛋白质的消化能力
C. 对脂肪的消化能力 D. 对所有食物的消化能力
小胖喜欢吃精米白面不喜欢吃粗粮，他体内很有可能缺乏维生素B1，就可能患（ ）
A. 夜盲症 B. 佝偻病 C. 脚气病 D. 脚气
俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”下列关于食物营养成分的说法正确的是（ ）
A. 糖类虽然不直接参与构成人体细胞，但它是人体最重要的供能物质
B. 膳食纤维被称为“第七营养素”，可帮助人体排出宿便
C. 西红柿所含人体需要的营养物质都是光合作用的产物
D. 蛋白质作为构成组织细胞的基本物质，是人体中的含量最高的成分
酸奶是一种健康的发酵食品，果果学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究：
①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；
③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；
④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据。实验结果如下柱形图所示：
请分析回答：
（1）该小组进一步探究了“制作酸奶的发酵时间”，实验结果如上表所示。根据实验结果，得出的结论是：制作酸奶的发酵时间以__________小时为宜。
（2）制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是____________。
（3）将酸奶加入到牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的_________步骤。
（4）本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同，原因是__________。
（5）根据实验结果，得出的结论是：______________________。
阅读下面材料，回答问题。
2013年3月以来，在我国部分地区发生了由H7N9型禽流感病毒引起的传染病．目前已知H7N9禽流感主要传染途径为人与带病禽畜接触传播，尚未发现人传染人的病例。有关专家建议普通人预防禽流感应做到：
①注意个人卫生，保持勤洗手、室内勤通风换气、注意营养，保证充足的睡眠和休息，加强体育锻炼。尤其在接触禽畜后及时彻底洗手。
②尽可能减少与禽畜不必要的接触，特别注意尽量避免接触病死禽畜．食用禽肉蛋时要充分煮熟。
③生熟食物要分开处理，当手部有伤口，处理肉类时建议佩戴手套等。
（1）H7N9型禽流感病毒是引起禽流感的______。从传染病流行的基本环节分析，患H7N9型禽流感的禽类属于______。
（2）专家建议普通人应保证充足的睡眠和休息，加强体育锻炼，这从预防传染病的措施分析，属于______；建议食用禽肉蛋时要充分煮熟，这从预防传染病的措施分析，属于______。
（3）如果成功研制H7N9型禽流感疫苗，人们可通过注射疫苗来提高对该病的免疫能力．在此过程中，注射进入人体的疫苗作为抗原，当抗原进入人体后，受到刺激的淋巴细胞产生抵抗这种抗原的特殊蛋白质，叫做______。
