Question

下表是某同学设计的有关唾液淀粉酶的实验，请完成以下内容。

（1）请在表内填写实验现象：____________

A．变蓝           B．不变蓝

（2）本实验中，对于3号试管来说，1号试管的作用是____________。

（3）从2号、3号、4号试管的实验，可以得知_____________能影响唾液淀粉酶的活性。

Answer

①变蓝，②变蓝，③不变蓝④变蓝 对照 温度

【解析】分析：

从唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定变量、设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论入手解答此题 。

解答：

（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，实验变量是这种不同的条件 。设置对照实验是说明实验结果的不同只是由实验变量的不同引起的 。分析表中数据可知，该实验有三组对照实验：1号试管和3号试管、2号试管和3号试管、4号试管和3号试管 。1号和3号试管形成的对照实验，实验变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用 。通过观察、分析可以知道3号试管遇碘没变蓝，是因为唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖 。1号试管遇碘变蓝，说明清水对淀粉没有消化作用 。2号试管和3号试管形成的对照实验，实验变量是温度（低温），目的是探究低温对唾液淀粉酶活性的影响，2号试管遇碘变蓝色，说明低温抑制了唾液淀粉酶的活性 。将淀粉没完全分解或没分解 。4号试管和3号试管形成的对照实验，实验变量是温度（高温），目的是探究高温对唾液淀粉酶活性的影响，4号试管遇碘变蓝色，说明高温杀死了唾液淀粉酶的活性 。将淀粉没完全分解或没分解 。

（2）1号试管和3号试管形成的对照实验，实验变量是唾液 。1号试管的作用是对照

（4）2号试管和3号试管、4号试管，形成的对照实验，实验变量是温度，2、4号试管遇碘变蓝色，3号试管遇碘不变蓝色，说明温度抑制唾液对淀粉的消化作用 。将淀粉没完全分解或没分解 。

故答案为：(1). ①变蓝，②变蓝，③不变蓝④变蓝 (2). 对照 (3). 温度；

考点：探究发生在口腔内的化学消化。