Question

特色美食肉粽主要原料是糯米、猪肉等。关于肉粽在消化系统的变化，下列说法正确的是

A. 猪肉中的脂肪从①处开始消化

B. 糯米中的淀粉从③处开始消化

C. 猪肉中的蛋白质在④处被消化为氨基酸

D. 肉粽消化后的营养物质主要在②处吸收

Answer

C

【解析】由图可知：①是肝脏，②是大肠，③是胃，④是小肠。

肝脏分泌的胆汁，不含有消化酶，不能消化脂肪，但能乳化脂肪，使脂肪转化为脂肪微粒，A错误；

口腔内有唾液，唾液含有唾液淀粉酶，能把淀粉转化成麦芽糖．淀粉在口腔内就开始消化了，B错误；

蛋白质开始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成氨基酸，C正确；

小肠内有肠液、胰液．胆汁三中消化液，肠液和胰液含有淀粉酶，脂肪酶，蛋白质酶，是消化的主要场所，同时也是吸收的主要场所，D错误。