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根据下面家庭制作酸奶的步骤,回答后面的问题: ①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合(如向...

根据下面家庭制作酸奶的步骤,回答后面的问题:

①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合(如向250克鲜奶中加入两匙白糖)→②热处理(煮沸)→③冷却(40~43℃)→④加入一些购买的酸奶→⑤发酵(放在室内温暖的地方数小时,如夏季可放在室温下,冬季可放在取暖设施附近;容器要事先消毒灭菌,发酵时要将盖密封)→⑥冷藏或食用。

(1)制作酸奶时,对材料热处理(煮沸)的目的是______________________________

(2)发酵的过程其实是某种微生物的繁殖的过程,这种微生物的名称是__________,它是以__________方式进行繁殖的。

(3)加入一些购买的酸奶的目的是________________________________

(4)发酵时要加盖密封的原因是__________________________________

(5)产生酸味的原理是___________________________________

 

杀死其中的细菌等微生物,防止杂菌污染,有利于乳酸菌的生长和繁殖 乳酸菌 分裂生殖 酸奶中含有乳酸菌(提供乳酸菌) 密封制造无氧条件,乳酸菌只有无氧条件下,才能够利用葡萄糖产生乳酸 乳酸菌通过无氧呼吸分解牛奶中的物质产生乳酸,使牛奶变酸,成为酸奶 【解析】制作酸奶时,对材料进行煮沸处理,高温可以杀菌,防止杂菌的污染。 发酵的过程其实是某种微生物的繁殖的过程,这种微生物的名称是乳酸菌,它是以分 裂方式进行繁殖的。 (3)购买的酸奶中有乳酸菌,加入一些购买的酸奶相当于接种了乳酸菌,使乳酸菌生长、繁殖、发酵产生乳酸。 (4)乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下才能发酵产生乳酸,因此发酵时要加盖密封,目的是为乳酸菌提供一个少氧的环境,有利于乳酸菌的发酵。 (5)产生酸味的原理是乳酸菌通过无氧呼吸分解牛奶中的物质产生乳酸,使牛奶变酸,成为酸奶。  
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考点分析:
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图甲表示某草原生态系统的食物网,图乙表示该生态系统中构成一条食物链的四种生物所占的数量关系,请据图分析回答:

(1)图甲只表示出了该生态系统的部分生物,没有表示出的生物成分是_______________该图中脊椎动物体内有膈是______________此生态系统中,能量的源头是____________

(2)图乙中,a、b、c、d 构成了图甲中含鼠的一条食物链,如果某有毒物质通过此食物链不断积累,则体内有毒物质数量最多的是______________与森林生态系统相比较,该系统自我调节能力较弱,原因是________________________

(3)在甲图最长的一条食物链中,若鹰从该条食物链中获得25千焦的能量,最多消耗初级消费者_________千焦的能量。

 

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小麦是我市的一种重要农作物.小麦的抗倒伏与倒伏是一对相对性状,现将两株抗倒伏小麦作为亲本进行杂交,收集种子种植下去,观察到小麦植株的生长状况并统计数据,将其结果绘成直方图如图:

(1)根据图中信息,可以推知控制倒伏这一性状的基因是______(显性或隐性)基因。

(2)显性基因用B表示,隐性基因用b表示,请写出子代中抗倒伏的基因组成________

(3)让子代的倒伏植株进行杂交,请推测后代出现抗倒伏植株的概率是______。请用遗传图解的方式说明上述两个亲本及其后代的基因组成和性状表现。

______

(4)该农田由于长时间大量施用农药而导致害虫的抗药性大大增强,这主要是________的结果;科学家研究发现,某种植物能够产生一种杀死害虫的物质,并且分离出了控制该物质合成的基因(G),请你设计利用转基因技术培育抗虫小麦的方案:

_____________________________________________

_____________________________________________

 

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2017年3月31日是第22个全国中小学生安全教育日。“遵守交通规则、安全文明出行”是中小学生远离交通事故,保障人身安全的重要行为。请据列图示,结合所学生物学知识回答:

(1)行人通过人行横道,要按人行横道灯的指示通行,“红灯停绿灯行”。交通信号灯发出的光线经过②_______等的折射,刺激④_______产生神经冲动,最终在视觉中枢形成视觉。

(2)“为救护车让道”是交通文明的基本准则。当你听到远处急救车的鸣笛声时,尽管是绿灯也会在等到救护车过后方能择机行走。在这一过程中,急救车的“鸣笛声”刺激_______中的听觉感受器,产生神经冲动,神经冲动通过听神经传递到_________形成听觉。

(3)某伤员只有在看到自己下肢的情况下,才知道下肢的具体活动情况,则此人可能的损伤部位是______________________________

(4)脊髓灰质炎是一种能够导致人体瘫痪的传染病,按照传播途径的不同,该病属于____传染病。让健康婴幼儿口服脊髓灰质炎糖丸属于传染病预防措施中的______________,从免疫学的角度看,这种糖丸属于__________

 

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下图表示人体血液循环示意图,请据图回答。

(1)①代表_______外毛细血管,在此处通过_______作用进行气体交换后,血液成分的变化是________________

(2)器官⑤的结构功能的基本单位是______________,由___________________组成的。

(3)正常人心脏的心房之间、心室之间是互不相通的,爬行类的心脏则是____________

(4)如果用a、b、c分别表示肺内、胸廓内和外界空气的气压,则膈肌舒张时,三处气压由大到小的顺序为__________________

(5)⑧与④中的血液相比,明显减少的成分有________________

(6)正常人尿液与原尿相比不含葡萄糖的原因是______________

请在下面的坐标中画出人进食后,血液流经⑥时葡萄糖含量的变化曲线。

____________

 

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潍县萝卜脆、甜、多汁,营养丰富,是我市著名土特产。请回答下列相关问题:

(1)观察萝卜花的图片可以看出,萝卜花中具有_____种花蕊,要形成萝卜的种子,须经历两个重要的生理过程________________

(2)潍县萝卜富含维生素C,若人体缺少这种营养物质,容易患__________病;要合成维生素C,植物需从外界环境吸收_______________两种原料。

(3)小组成员为了研究如何更好地控制棚内温度,更有利于萝卜的生长,在光照充足、二氧化碳浓度适宜的条件下,做了“温度对某植物的实际光合作用速率和呼吸作用速率的影响”实验,实验结果如图所示(图中实线“—”表示光合作用速率,虚线“…”表示呼吸作用速率)。分析图像回答问题。

①大棚温度控制在________℃时,萝卜的生长状况达到最佳。其原因是____

写出萝卜固定太阳能这个生理过程的反应式:_______________

②分析图像可知,大棚内温度超过________℃时,即使进行24小时光照,萝卜植株也不会出现生长现象。

 

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