Question

如表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，加入等量的馒头，请根据此表回答问题．

（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，2号试管A处应加入___，1与2比较探究的问题是_________________？

（2）1号试管的现象是_____________，原因是_________________。

（3）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用__与3两只试管进行对照实验，3号试管B处的处理应为_______。

（4）唾液中含有的消化酶是__________。

（5）将试管放在37度温水中的目的__。

Answer

2ml清水 唾液对淀粉的消化作用 不变蓝 淀粉被唾液淀粉酶分解了 1 不搅拌 唾液淀粉酶 模拟口腔温度，唾液淀粉酶在37度活性最大，消化效果最好

【解析】（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照。1与2比较探究的问题是唾液对淀粉的消化作用。

（2）（4）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝。

（3）要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验。那么B处的处理方法是不搅拌。1号试管不变蓝的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。

（5）将试管放在37度温水中的目的模拟口腔里的温度，该温度下酶的活性最强。