下列对现代生物技术引发的社会问题的叙述,错误的是( )
A. 防范转基因对环境具有潜在的威胁是必要的
B. 应该重视转基因食品的安全问题
C. 所有的转基因食品都不安全
D. 转基因给人类带米巨人利益的同时也带来潜在的威胁和负面影响
在酸奶制作过程中,加入少量酸奶的目的是( )
A. 增加浓度 B. 接种乳酸菌 C. 降低瓶泡温度 D. 调味
下列说法不正确的是( )
A. 发酵食品时微生物进行的是有氧呼吸
B. 发酵食品常用的微生物是乳酸菌和酵母菌
C. 发酵食品过程中要灭菌是指要消除的杂菌
D. 发酵技术是一种传统技术
1982年,美国科学家把大鼠生长激素基因导入小鼠受精卵内,成功培育出了“巨型小鼠”,在这项技术中大鼠生长激素基因属于( )
A. 外源基因 B. 内源基因 C. 显性基因 D. 隐性基因
夏天将肉汤等食物放在常温下往往很快腐败,引起腐败主要原因是( )
A. 温度较高,食品中的细菌、真菌生长繁殖快
B. 昼夜温差大,食品中有机物分解慢
C. 天气炎热,食品中的水分蒸发过快
D. 光照时间长,空气干燥
下列能使牛奶变成酸奶,使蔬菜变成有酸味的泡菜的是( )
A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 霉菌 D. 枯草杆菌