Question

馒头的主要成分是淀粉，淀粉有遇碘变蓝的特性．某中学生物科技活动小组在探究“淀粉在口腔中的变化”时，按照以下方案进行了模拟实验．请回答下列问题：

（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，应在2号试管的A处加入_____，与1号试管形成对照实验．

（2）1号试管与_____号试管进行对照可以证明：口腔中的牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有助于食物的消化．

（3）淀粉在口腔中被唾液淀粉酶分解成_____．

Answer

⑴2毫升清水 ⑵3 ⑶麦芽糖

【解析】（1）证明唾液对馒头有消化作用，1号试管中加入了2ml的唾液，要与1号形成对照实验，则应该在2号试管中加入2ml的清水 。

（2）1号试管的馒头是呈碎屑状，3号试管的馒头呈块状，其余条件都相同，因此1号与3号形成对照，变量是馒头的状态，由此，证明口腔中的牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有助于食物的消化。

（3）淀粉在唾液淀粉酶的分解作用下，被分解成麦芽糖。