Question

下列关于人体所需营养物质及其作用的叙述，错误的是

A.水是人体内含量最多的物质

B.脂肪是人体主要的供能物质

C.蛋白质是建造和修复身体的重要原料

D.维生素是人体需要量很小，却是人体必需的有机物

Answer

B

【解析】A、水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%---70%。水是细胞的主要组成成分。人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。 A正确的。

B、脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%；B错误；

C、蛋白质能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础。C正确；

D、人体对维生素的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，是人体必需从食物中摄取的有机物。D正确。

故选：B

【学科网考点定位】食物的消化和营养物质的吸收过程。

【名师点睛】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用，人体一旦缺乏，就会引起相应的疾病，据此答题。