Question

下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）的主要营养成分

(1)根据上表可知，食物_______有利于防治夜盲症，食物_______能提供较多的能量，食物_______有利于坏血病患者实用，食物_______有利于防治骨质疏松症。

(2)长期以食物D作为主食易患______________。

(3)长期以食物B为主食易患_____________。

(4)表中还没有列出的营养成分有_______、_______和维生素D等。

Answer

（1） B D E A （2）夜盲症 （3）佝偻病或骨质疏松 （4）水 无机盐

【解析】（1）分析表中数据可以知道，食物B含有丰富的维生素A，缺乏维生素A会患脚气病；食物D含有较多的糖类，糖类是人体内的主要供能物质，因此该食物能提供较多的能量；食物E中含有大量的维生素C，缺乏维生素C会患坏血病；食物A中维生素D含量丰富，维生素D有利于防治骨质疏松症。
（2）从表中可以知道，食物D中不含维生素A，长期以食物B为主食，会缺乏该维生素而患夜盲症。
（3）食物B不含维生素D，长期以食物B为主食易患佝偻病或骨质疏松症。
（4）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，表中只列出了糖类、蛋白质、脂肪和部分维生素，表中还没有列出的营养成分有 水、无机盐和维生素D等。