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制作面包、馒头等不可缺少的微生物是 A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 金黄色葡萄...

制作面包、馒头等不可缺少的微生物是

A. 乳酸菌    B. 酵母菌

C. 金黄色葡萄球菌    D. 枯草杆菌

 

B 【解析】做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔,可见B符合题意。  
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考点分析:
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A.     B.     C.     D.

 

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