(1)—c (2)—d (3)—b (4)—a
【解析】考点：食物中的营养物质；流动的组织---------血液；激素调节。
解答：
当血液中红细胞数目过少或血红蛋白的含量过低，会造成人体贫血，当人体某处出现炎症时，血液中的白细胞数量会明显增多，这是因为某些白细胞能够吞噬病菌；碘是合成甲状腺激素的原料，饮食或饮水中缺碘，会使得体内甲状腺激素合成的数量减少而造成甲状腺的代偿性的增生肿大，使人患地方性甲状腺肿；胰岛分泌的胰岛素主要是调节糖的代谢，人体内胰岛素分泌不足时，会导致血糖升高而患糖尿病；维生素A能够维持人的正常视觉，当人体内缺乏维生素A时，人会患夜盲症，在傍晚时看不清东西。
答案为：
(1)—c (2)—d (3)—b (4)—a
