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在酸奶制作过程中,加入少量酸奶的目的是( ) A. 增加浓度 B. 接种乳酸菌 ...

在酸奶制作过程中,加入少量酸奶的目的是(  )

A. 增加浓度    B. 接种乳酸菌    C. 降低瓶泡温度    D. 调味

 

B 【解析】酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味。  
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考点分析:
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下列说法不正确的是(  )

A. 发酵食品时微生物进行的是有氧呼吸

B. 发酵食品常用的微生物是乳酸菌和酵母菌

C. 发酵食品过程中要灭菌是指要消除的杂菌

D. 发酵技术是一种传统技术

 

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种瓜得瓜,种豆得豆这种现象主要决定于细胞的(  )

A. 细胞膜    B. 细胞壁    C. 细胞核    D. 液泡

 

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由原鸡向各个方向进化形成了芦花鸡、北京白鸡、艾维茵鸡、长尾鸡等,这是(  )

A. 自然选择的结果    B. 人工选择的结果

C. 遗传变异的结果    D. 生存竞争的结果

 

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下列哪种细胞内的基因不是成对存在的( )

A. 卵细胞    B. 受精卵    C. 肌细胞    D. 白细胞

 

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下列关于植物的进化历程中,正确的是(  )

A. 原始藻类苔藓植物裸子植物被子植物

B. 原始藻类蕨类植物种子植物被子植物

C. 原始藻类苔藓植物蕨类植物种子植物

D. 原始藻类蕨类植物裸子植物被子植物

 

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