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生物技术在生活中的应用正确的是 A、白酒的酿造过程是:制曲发酵糖化蒸馏 B、利用...

生物技术在生活中的应用正确的是

A、白酒的酿造过程是:制曲发酵糖化蒸馏

B、利用酵母菌在适宜温度和有氧条件下制作米酒

C、利用冰箱能延长食物保存期,是因为在低温下微生物不能繁殖

D、利用乳酸菌制泡菜时要在坛沿加盖、加水密封

 

D 【解析】酿酒一定要加入酒曲,酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把米中的淀粉转化成葡萄糖,酵母菌在无氧的条件下,再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳.因此,白酒的酿造过程是制曲→糖化→发酵→蒸馏,AB错误;利用冰箱能延长食物保存期,是因为在低温下微生物繁殖慢,不是不能繁殖,C错误;制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,否则如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的活动,影响泡菜的质量,D正确。 【学科网考点定位】发酵技术在食品制作中的作用。 【名师点睛】发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模的生产发酵产品的技术。  
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考点分析:
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为了延长蔬菜和水果的保存时间,使其不容易腐烂变质,李婶将刚才菜市场买回的蔬菜水果用保鲜膜封好后放在冰箱内贮存,请你想一想,这样做的原因主要是

A. 酵母菌在低温环境下被冻死了    B. 细菌在低温环境中繁殖速度慢

C. 细菌在无空气环境中无法呼吸    D. 乳酸菌在无空气环境中无法繁殖

 

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科学家正在研究和培育能够处理工业废水、废气、废渣的超级细菌,利用它们从三废中回收贵重金属等物质,变废为宝。超级细菌培育过程应用的生物技术属于(  )

A. 克隆技术    B. 转基因技术    C. 发酵技术    D. 细胞工程

 

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人类能利用不同的细菌或真菌加工制作发酵食品。酿制葡萄酒主要利用到

A.乳酸菌         B.醋酸杆菌

C.大肠杆菌       D.酵母菌

 

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夏津黄河故道森林公园是国家AAAA级旅游景区,公园依托老黄河之遗迹而建,植物资源丰富,有55科117属210种,森林覆盖率达61.8%。既有参天古树,又有梨、杏、桃、枣、椹、苹果、柿子、山楂等各种果树。有人曾这样描写公园的景色:春天桃李争艳,燕语莺声,暧风可人;夏日密树繁叶,遮天蔽日,清风习习;秋季硕果瓢香,虫声唧唧,天高气爽;冬季枝干杈桠,万树银妆,俨然北国雪原景观。良好的生态环境吸引了大批的动物在此安家落户。请回答下列问题:

(1)公园的梨、杏、桃、苹果等都是我们爱吃的水果,为了满足大众的口味,果农会不断更新品种。果农繁殖新品种一般米用的方法是            

(2)“夏日密树繁叶,遮天蔽日,清风习习”是生物          环境的真实写照。

(3)某校生物兴趣小组的同学,利用节假日游览了黄河故道公园,通过认真观查画出了公园生态系统的食物网(如图)。该食物网中,共有      条食物链,其中最长的食物链中有        个营养级。

(4)近几年空气污染指数较高,但对该森林公园的影响很小,原因是公园的生物种类繁多、         ,生态系统的自我调节能力强。

 

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下图表示某草原生态系统中的食物网,请据图回答问题:

1)图中的食物网由        条食物链组成,生态系统中的              就是沿着食物链和食物网流动的。

2)图中只显示出了该生态系统的部分生物,没有表示出的生物成分是            ,它们能把动植物遗体中的有机物分解成简单的           ,供植物重新利用。

3)图中的兔和鼠繁殖和哺育后代的方式都具有           的特征;猫头鹰和蛇都是通过       繁殖后代。

4)在一定的时间内,该生态系统中全部生产者固定的能量值         (填大于等于小于)全部消费者获得的能量值。

 

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