图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是( )
A. 分析此图能大致判断发面的最适温度
B. 45℃时发面效果会明显好于30℃
C. 60℃的环境中酵母菌不能存活
D. 发面过程中不可能产生酒精
关于生活中生物技术，下列说法错误的是（ ）
A．利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品
B．制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖
C．白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物的发酵作用
D．厨师常在夏天将做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是为抑制微生物的繁殖
微小的细菌和真菌是人类的好帮手。人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是
A. 酵母菌—酿酒—产生酒精
B. 乳酸菌—生产泡菜—产生乳酸
C. 醋酸菌—制酱—产生醋酸
D. 酵母菌—制作馒头—产生二氧化碳
在制作甜酒过程中,下列操作方法不正确的是
A. 保持清洁,切忌油腻
B. 经常打开容器查看情况
C. 酒曲和糯米要按一定的比例配制
D. 要将酒曲和糯米搅拌均匀
根据微生物的某一特征进行简单的分类(见下表),以下叙述正确的是
待分类 的微生物 | 流感病毒、青霉、酵母菌、乳酸菌、曲霉、醋酸菌 |
类别一 | 乳酸菌、醋酸菌 |
类别二 | 青霉、酵母菌、曲霉 |
A. 其分类标准是有无成形的细胞核
B. 其分类标准是单细胞生物或多细胞生物
C. 流感病毒应划分到类别一
D. 流感病毒应划分到类别二
细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它“爱恨交加”，以下关于细菌和真菌的描述，正确的是
A. 所有细菌和真菌都是单细胞生物 B. 细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病
C. 细菌和真菌必须生活在有氧的环境中 D. 细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环
