Question

请你用所学生物学知识解释生活中的下列现象。

(1)夏天吃的过水面（煮好的面条放在自来水中凉一下）比煮好后不过水的面容易腐败，这是因为_______________________________________。

(2)真空包装的食品出现“鼓袋”，就表示该食品已经腐败不能食用，这是因为_________________。

(3)夏天，吃剩的饭菜只要热透，就不容易腐败，是因为____________________________________。

Answer

自来水中的微生物遇到了适宜的生活环境而生长繁殖，引起食品腐败 一些厌氧菌在袋内食品中生长和繁殖，将食品内的有机物分解后产生了一些气体 高温将饭菜中的腐败细菌和真菌杀死

【解析】(1)夏天吃的过水面（煮好的面条放在自来水中凉一下）比煮好后不过水的面容易腐败，这是因为自来水中的微生物遇到了适宜的生活环境而生长繁殖，引起食品腐败。

(2)真空包装的食品出现“鼓袋”，就表示该食品已经腐败不能食用，这是因为一些厌氧菌在袋内食品中生长和繁殖，将食品内的有机物分解后产生了一些气体。

(3)夏天，吃剩的饭菜只要热透，就不容易腐败，是因为高温将饭菜中的腐败细菌和真菌杀死。