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每克食物在体外充分燃烧时释放的能量是________。食物的热价反映出_____...

每克食物在体外充分燃烧时释放的能量是________。食物的热价反映出________。据测定,每克糖类储存的能量平均为________,蛋白质为________,脂肪为________。由于不同食物的营养成分及含量不同,所以储存能量的数量也有所不同。人体生命活动所需要的能量主要来自________,其次为_____________还是储备能源的物质。

 

食物的热价 食物中储存能量的多少 17 KJ 17 KJ 38 KJ 糖类 脂肪 脂肪 【解析】1克食物氧化分解时所释放的热量为该食物的热价,它能够反映出食物中储存能量的多少。三大产热营养素的热价:糖类是17.15千焦/克,蛋白质是17.15千焦/克,脂肪是38.91千焦/克。 糖类是人体最重要的供能物质,也是构成细胞的成分,人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类。 脂肪是供能物质,单位质量释放能量最多;但一般情况下,脂肪作为备用的能源物质,贮存在体内。  
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考点分析:
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人体内主要的供能物质是(  )

A. 糖类    B. 脂肪    C. 蛋白质    D. 维生素

 

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能为人体生命活动提供能量的一组营养物质是(    )

A. 水、无机盐、维生素    B. 水、无机盐、脂肪

C. 糖类、蛋白质、无机盐    D. 糖类、脂肪、蛋白质

 

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在长期饥饿的状态下,下列物质中质量减轻得最明显的是(  )

A. 骨骼肌    B. 平滑肌    C.     D. 皮下脂肪

 

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生物体内的重要能源物质和储能较多的物质分别是(  )

A. 脂肪和糖类    B. 糖类和蛋白质    C. 糖类和脂肪    D. 脂肪和蛋白质

 

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相同质量的下列物质在体内完全分解,释放能量最多的是(  )

A. 糖类    B. 蛋白质    C. 脂肪    D. 无机盐

 

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