细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为（） A. 淀粉分解为葡萄糖 B. 淀粉分解成...

细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为（）

A. 淀粉分解为葡萄糖 B. 淀粉分解成麦芽糖

C. 蛋白质分解成氨基酸 D. 脂肪分解成甘油和脂肪酸

B 【解析】试题分析：馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味，而麦芽糖具有甜味；淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，因此细嚼馒头时，觉得有甜味．故选：B

考点分析：

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试题属性

细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为 （ ） A. 淀粉分解为葡萄糖 B. 淀粉分解成...